一阵秋风把雪梨吹熟了

金黄的云和雪梨个大味甜

散发着透亮的光泽

远看就像一个个小月亮挂在枝头

雪梨始种于明景泰年间
，距今已有560多年的莳植历史。明清时期
，温州、青田等地遍设梨行
，每年都会向云和下“梨帖”
，提前半年预定雪梨。到了雪梨采摘季
，云和梨农就会将采摘好的雪梨一筐筐运优势帆
，通过瓯江船帮声势赫赫运往各个下过“梨帖”的梨行。

雪梨和人类一样
，从未阻止过迁徙的程序
，从平原土地波动着
，翻山越岭到各地落叶生根
，从2000多年前王者的桌上
，到今天平民黎民的口中。

漫长的岁月中
，雪梨照旧谁人雪梨
，可是它总爱摇身一变
，换着名堂吸引人的味蕾
，云和雪梨在岁月中流转
，酿造了许多浓重的饮食文化
，将鲜味与青春带到天下
，将果实和落叶送去人世。

云和雪梨又名细雪花梨
，是云和著名的地方水果。雪梨皮薄
，果肉乳白
，脆嫩多汁
，味甜芳香
，果核细小
，因其个头硕大、口胃香甜被誉为“梨中之王”。

云和
，青山绿水围绕
，土地条理深挚
，土质松散
，透水和保水性能好
，地下水位低。这里是雪梨的天堂
，它们生长需要的条件
，云和应有尽有。

一片片雪梨园在云和肆意生长。在云和
，山里人家
，大都习惯在前门种柚子
，后院种雪梨。“柚梨”在云和方言中与“又来”同音
，“意思就是好福分又来了！因此
，雪梨丰收时节
，云和雪梨都被外地人当做款待贵客的上品。九月一到
，风里都是雪梨的香味。它一生的绚烂时刻
，也是现在了。再回首
，云和雪梨是怎么度过它的一生的呢？

千树万树梨花开

春季梨花秋季果
，我们品尝过最甜蜜多汁的雪梨
，却不知云和雪梨从莳植最先就十分不易
，梨树的挑选
，莳植的地理位置
，施肥除虫
，每一个环节都离不开云和农人的全心培育
，每一步都需要极大的耐心
，才华培育出品种优良的雪梨。

三月上旬最先
，第一朵梨花在冷气尚未完全被春天吹走的时间就悄悄探出了头
，想呼吸一口新鲜空气。忽如一夜春风来
，千树万树梨花开。很快
，一整棵树都会挂满了白色的梨花�
；粕幕ㄈ�
，总是长满了花粉
，蜜蜂、蝴蝶
，经常在此落脚采一口甘甜。

总有和春风玩得丢了魂儿的花儿
，脱了枝头掉到泥上
，弹起一股馥郁的香气
，尚未赴汤蹈火的
，就可以捡了去
，酿梨花酒
，喝了入肚
，这朵花儿的一生
，就在此了却了。

一颗小梨出枝头

纵然是稳稳地挂在枝头的花儿
，有一天熟透了也是要落下的。梨的落花并不无情
，往往陪同着新生�
；淞�
，一颗颗梨刚长出来
，还并不显眼。

夏日的阳光逐步地越来越灼热
，可是有兴旺的树叶为雪梨遮光蔽日
，雪梨像顽皮的孩童
，卯足了劲儿似得一直长一直长。心灵手巧的云和师傅
，总是要时时时的视察一下梨的长势
，再凭证长势疏花疏果、改土施肥。

而施肥时又分幼年树与效果树
，幼年树两个月施一次肥
，效果树则一年施四次肥。云和梨农们不惧艰辛
，一次又一次地给雪梨树最好的生长情形和土壤
，这也是云和雪梨品质高的缘故原由之一。

一双巧手护脆梨

整形修剪、定果套袋等工序之后
，经由梨农们的辛勤培育
，合理授粉的云和雪梨园效果率很是高
，越来越大的雪梨酿成了青涩的少年
，沐浴着阳光和露珠。苏坑村
，像一个辛勤的母亲
，养育着这些青涩的少年们。

满城尽带黄金甲

当雪梨第二次心理落果后
，梨农们会凭证雪梨树的巨细来确定果实承载量
，摘除病果、小果、畸形果和过密果
，保存规则、清洁的幼果
，然后实时套袋避免病虫危害。到中秋前后
，汁水丰富、香甜无比的云和雪梨就可以采摘啦！

雪梨成熟的季节
，也是苏坑村最热闹的季节。摘雪梨、做雪梨糕、酿雪梨酒
，一刻都闲不下来。而雪梨作为这场大戏的主角
，也出尽了风头。

千般滋味在心头

小时间光是摘雪梨
，都被香味馋饿了
，就从筐里拿出一个往衣服上擦擦
，然后咔嚓一口咬下
，母亲才回过神来
，指责我猴急
，没洗清洁
，怕拉肚子。爸爸笑呵呵地说一句“小孩子
，不干不净吃了没病。”我才敢咬第二口
，吃得满脸都是甘甜的梨汁
，还沾满了手。

这是雪梨的一生。雪梨就这样走向它的最终使命
，成为人们手上、餐桌上、羽觞里的美食。

它的一生
，既平庸又轰烈。平庸在四序都在树上
，轰烈在一颗雪梨
，居然能发出无尽的能量
，富厚人们的饮食和生涯。

云和雪梨能成为云和特产而名扬外洋
，离不开云和梨农们的辛勤栽种
，他们一点一滴全心培育
，挥洒汗水
，给我们带来甘甜香脆的雪梨。它不但仅只是云和的名果
，也代表了云和500多年的雪梨莳植史
，代表了沉淀多年的云和文化
，代表云和几十年来的生长历程
，让云和小城徐徐泛起在众人眼中
，演绎它优美、真诚的一面。

和爱的人一起
，去云和吃一次云和雪梨吧。